Le cimetière marin

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Parmi le folklore des enseignes commerciales de la restauration orléanaise, celle de “Face à la mer” se distingue. L’océan est à plus de 300 kilomètres et l’établissement dispose d’une vue imprenable sur le pignon est des halles Châtelet! Singulière falaise.
 
L’offre culinaire, supposée justifier de l’enseigne, s’établit marée basse. Un vendredi, jour pourtant communément traditionnel du poisson, l’ardoise bien plantée en extérieur proposait entrecôte et ses 3 huitres ou brochettes de boeuf et crevettes! L’inspecteur d’un guide gastronomique s’en serait retourné bredouille…
 
Gédéon

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