La France serait-elle la France sans son agriculture? Le succès chaque année renouvelé du Salon de l’Agriculture nous rappelle combien “La France paysanne” est essentielle à notre art de vivre et à notre dynamisme.
Sur 300 mètres carrés, dans le hall7,3 du parc des expositions de la Porte de Versailles, la Région Centre prend sa part de cet amour ancestral. Elle met en valeur ses productions très variées et toutes de qualité. Six départements, avec des reliefs bien différenciés, c’est autant d’agricultures sinon plus:bassin céréalier beauceron, bocages herbagers du Berry, étangs solognots, polyculture et élevage du Perche, vignobles de Touraine et du Val de Loire.
Les filières agro-alimentaires
En procédant à l’inauguration de l’espace régional, François Bonneau, président de la Région, et Jean-Pierre Leveillard, président de la Chambre régionale d’Agriculture, ont rappelé l’importance des grandes filières agroalimentaires régionales et les contrats d’appui dont elles jouissent. “A juste titre car elles sont le garant d’un maintien de l’emploi et de dynamiques locales. Il s’appuie sur un système de valeurs fortes reposant sur les produits de qualité de la région, les territoires dont ils sont issus et le savoir-faire des hommes et des femmes qui les produisent et les transforment”, ont-ils souligné devant un parterre fourni de producteurs et d’élus.
Les circuits courts
Cette présence au Salon de l’Agriculture braque les projecteurs sur les productions régionales et le patrimoine culinaire qui en découle. Des circuits courts, entre les producteurs et les consommateurs se sont mis en place qui ne demandent qu’à se développer. Pendant les neuf jours que dure le Salon, neuf assiettes de territoires sont proposées à la dégustation, permettant de visiter ou de revisiter la palette fort riche d’une gastronomie originale et spécifique.
Pack de com
Certes les circuits courts ne suffisent pas et ne suffiront pas à faire vivre les 25 080 exploitations et les 121 entreprises agro-alimentaires régionales de plus de 19 salariés, mais ils contribueront à faire apprécier leurs productions et ils inciteront les touristes à venir les découvrir sur place.
Lors de l’inauguration, Marie-Madeleine Mialot, qui au Conseil régional a en charge ce secteur, a dévoilé le pack de communication créé en partenariat avec les Chambres d’Agriculture, des Métiers et du Commerce et de l’Industrie, à destination des producteurs et des transformateurs. Il comprend une affichette qui signalera leur excellence reconnue aux acheteurs.
F.C.
Publié le 27 février 2013