Alors que la ville de Tours vient de faire une croix sur une enveloppe de 1,2 million d’euros destinée à la Cité de la Gastronomie, prévue dans le cadre du Contrat Régional de Solidarité Territoriale (CRST) signé avec la Région Centre-Val de Loire pour la période 2021-2027, certains, à commencer par les élus d’opposition Thibault Coulon et Bertrand Rouzier, s’interrogent sur l’ambition et l’avenir de cette cité érigée en label en 2013, et qui peine à trouver une direction claire depuis.
C’est un projet revu à maintes reprises. Pour rappel, la ville de Tours a été sélectionnée en 2013 par le ministère de l’Agriculture, en compagnie de Paris-Rungis, Dijon et Lyon pour faire partie du réseau des cités internationales de la gastronomie. Un réseau créé pour valoriser l’inscription au patrimoine immatériel de l’Unesco du « repas gastronomique à la française ». Pour Tours, cette labellisation était une […]
Par Mathieu Giua