Depuis lundi 9 août, le pass sanitaire est demandé à l’entrée des bars et restaurants. A Saint-
Aignan-sur-Cher, au 3 Chemins, Thessa Van Wijngaarden a du se résoudre à appliquer une loi qui
ne fait pas forcément le bonheur de ses clients.
Thessa Van Wijngaarden avec son compagnon Charly et sa mère Nathalie devant leur restaurant situé en plein centre de Saint-Aignan-sur-Cher cl JLV
A une portée de fusil du Zooparc de Beauval, parmi les 5 plus beaux zoos au monde, le restaurant de
Thessa fleure bon la cuisine locavore éco-responsable avec des bürgers maison et de bons légumes
du potager de Cornelius.
Alors que les 12 coups de midi retentissent au clocher de la collégiale, on se bouscule déjà pour
déjeuner sur la terrasse fleurie. Smartphone en main, Thessa et son compagnon Charly vérifient
scrupuleusement les pass sur les téléphones des 1ers clients.
Un premier couple passe sans encombre le contrôle réalisé avec le sourire : « nous sommes vaccinés
depuis 3 mois avec Pfizer » lâche le couple venu découvrir les deux bébés pandas nés le 2 août
dernier. Baptisés “Fleur de Coton” et “Petite Neige”, les 2 plantigrades font la joie des commerçants
locaux.
Un jeune homme se présente ensuite avec un test de dépistage négatif passé vendredi. Il ne pourra
accéder à la terrasse et devra se contenter d’un repas en vente à emporter. (1) A l’aide de son
application TousAntiCovid Verif, Thessa poursuit ses scans de QR codes. Au tour d’un touriste américain de
montrer son sésame en version internationale.
les clients se prêtent de bonne grâce au contrôle
cl JLV
Le système fonctionne parfaitement mais la jeune Cheffe doit se résoudre, la mort dans l’âme à refuser
quelques clients. Dépités, ces derniers pensaient accéder au restaurant mais ils n’avaient hélas pas un
schéma vaccinal complet (une seule injection en l’occurrence).
« Je comprends l’impératif de santé publique mais c’est un travail supplémentaire qui vient après la mise en
place de nombreux protocoles. Nous allons perdre des clients, c’est sûr » souligne Thessa. La restauratrice a
aussi du se résoudre à se séparer d’une de ses salariés qui refuse de se faire vacciner. « Nous avons trouvé
un accord à l’amiable, elle va nous quitter le 31 août » ajoute avec dépit Thessa.
Sur la place de la Paix, « pas de képi en vue » ce lundi mais la jeune femme s’attend cependant à des
contrôles. On rappellera que la méconnaissance de l’obligation de présenter le pass sanitaire est
lourdement sanctionnée avec une amende forfaitaire de 135 €. En cas d’emprunt du pass sanitaire
d’une autre personne, on risque une amende du même montant. « Nous ne vérifions pas l’identité
des clients. Une semaine de pédagogie a été accordée avant la mise en place des sanctions » conclut
Thessa.
Jean-Luc Vezon
(1) Le test sera est désormais valide 72 h et non plus 48 h.