L’huile d’olive en quelques chiffres
• 3 millions de tonnes d’huile d’olive sont produites par an dans le monde (50% en Europe, verger du monde)
• Espagne, leader de la production (plus de 50% du marché) devant l’Italie et la Grèce
• 3,1 millions de tonnes sont consommées dans le monde
• 5 millions, c’est le nombre d’oliviers en France
• 5000 t. c’est le volume de production de la France, soit 0,15% de la production mondiale et 4% de la consommation mondiale
• 1,5 l. c’est le volume consommé par hab./an en France (les Grecs,12,5 l/pers./an)
Source www.franceagrimer.fr