« Elle n’est pas bonne, elle est excellente mon eau de vie de poire ! » Il n’était pas qu’un peu fier, hier matin Hervé André responsable de Covifruit, en servant son eau de vie de poire, au président de la Région, François Bonneau, un fin connaisseur, venu inaugurer le stand « C du Centre », ambassade avec boutique de notre région au Salon international de l’Agriculture.
Pour une première cette belle eau de vie venait de frapper un grand coup en décrochant la plus haute récompense au concours général agricole, une médaille d’or. Covifruit est une coopérative vinicole et fruitière installée à Olive, Loiret. Chaque année, elle distille 500 tonnes de poires matures, élevées par 25 arboriculteurs et cueillies à la main. Elle obtient ainsi 17 500 litres d’alcool pur titrant 45° qui remplissent 30 000 flûtes de 70cl, 7000 carafes et 4000 magnums
Sur l’espace régional, on trouve également jusqu’à dimanche jour de fermeture du SIA, des soupes de légumes préparées sans colorant ni conservateur par Fabrice Lecomte à partir des légumes qu’il cultive lui-même à Villandry en Indre-et-Loire, des escargots LeJacquin élevés dans le Cher, des jus de fruits et des confitures de Villemandeur, des pains d’épices de Lailly-en-Val et des huiles gastronomiques de St-Jean-de-Braye. On trouve également les fameuses bières artisanales L’Eurelienne fabriquées à Sours (28) et la « Fameuse Madeleine » d’Illiers Combray au pays de Proust.-
Ebly moissonne en Beauce
Ebly, c’est le pionnier du blé à cuisiner en France. Cultivé en Beauce à moins de 50km de son usine de Châteaudun (28), il est ensuite cuisiné et devient une parfaite alternative aux pâtes. Cette année, la marque se lance également dans les farines. Elle présente deux gammes, Ebly cœur de Blé pour ses farines classiques et Ebly cœur de Maman pour ses farines composées. Pour elles, Ebly a développé une filière de proximité. Ses blés sont cultivés par 150 agriculteurs à moins de 50km du Moulin de Reuilly dans l’Indre. Pour l’ensemble de ses produits Ebly a obtenu en 2014 le Label « Origine France garantie »
La vigne dans tous ses atours
Salon de l’agriculture : François Bonneau et Marie-Madeleine Mialot goûtent au Saint-Nicolas de Bourgueil.
Le syndicat des Vignerons de Vouvray, pas moins de 140 vignerons su 7 communes et 2200 hectares fait les yeux doux au x consommateurs qui n’aiment rien moins que découvrir ou regarnir leurs caves. Beaucoup reconnaissent venir au SIA dans ce but. Vouvray étale ses gammes, des secs, des tendres, moelleux ou fines bulles, de ‘apéritif au dessert Vouvray a son mot à dire. Saint-Nicolas de-Bourgueil n’est pas en reste. Unique vin rouge de Loire, il est produit sur une seule commune et environs 1050 hectares en Indre-et-Loire, sur la rive droite de la Loire. Racé, vif, il peut murir en bouteille pendant 20 ans pour les meilleurs millésimes.
Enfin le domaine Dutertre, exploitation viticole aux mains de la même famille depuis cinq générations propose du Touraine –Amboise AOP, du crémant de Loire et du Touraine
A chacun, le groupe des élus dans lequel ont notait entre autres la vice-présidente du Conseil régional déléguée à l’Agriculture et à l’Artisanat, Jean-Pierre Leveillard, président de la Chambre régionale d’agriculture », Charles-Eric Lemaignen, président de l’agglomération orléanaise, l’ancien secrétaire d’Etat du gouvernement Fillon, Hervé Novelli, a rendu visite à chacun avant de participer à la signature des conventions « C du Centre » avec le réseau « Bienvenue à la ferme » et « Terre d’Eure-et-Loir » «C du Centre », un label identificateur , qui parle de lui-même.
F.C.